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上海滩传奇本帮菜馆,“保罗酒楼”关了?叹息……
发布日期:2022-09-11 11:20    点击次数:86

上海滩的本帮菜馆里

称得上传奇二字的

保罗酒楼必定占据一席之地

然而,小编最新得知

这家开了35年的饭店,关了!

某点评网显示

保罗酒楼已打烊

保罗酒楼•宴会厅虽然还在

也显示有营业时间

但即便是在饭点拨打

电话也一直无人接听

据美食微信公众号透露

继查餐厅、满陇春等之后

保罗酒楼也关了

文中还特别提到了

保罗酒楼的创始人“强老头”

这位4年前去世的保罗酒楼老板

或许也正因为他

保罗酒楼更增添了一层传奇色彩

对于这位“强老头”

我们曾经做过报道(戳上面图片可看)

老板当初在长乐路富民路摆摊修脚踏车

老板娘则在对面摆摊卖茶叶蛋

后来赚了钱,就在这个角落里

开了一家很小的餐馆

据说老板自认没什么文化

当时正好在放映电影《佐罗》

老板很喜欢佐罗

就说:“佐罗是英雄,我就叫保罗吧。”

于是就有了这么个名字洋气的本帮菜馆

保罗酒楼菜品特别,味道也不错

在上海很快声名鹊起

据说之所以东西好吃,

是因为老板娘吃苦耐劳

天天自己去买菜

保罗酒楼的生意越来越好

老板极有眼光地把隔壁邻居的房子

一点点地买下来

酒楼越做越大

从一开间的弄堂门面

逐渐发展成了现在的模样

甚至还螺蛳壳里做道场

还有几个停车位供顾客停车

门面看上去并不大

但里面却是别有洞天

大厅、包房兼而有之

经由漂亮的欧式扶梯拾级而上

还颇有一种时尚的感觉

在保罗吃饭

就好像在家里,吃着姆妈烧的菜

桌子、椅子,甚至桌布

满满的都是老上海的气息

最令人感慨的是“强老头”

辛辛苦苦打拼了一辈子

从修脚踏车的小伙计到开饭店的大老板

身家上亿,拥有多幢新里洋房

却始终勤俭节约

不舍得吃、不舍得用,更不舍得出去旅游……

而且据说,饭店越做越大

但“强老头”的脚踏车摊却一直都在……

他去世时,一则微博引发上海人热议

对于“强老头”的传奇一生

有人感叹“人生不值得”

“钱还没花完,人没了……”

但也有人认为

“人生一辈子,最重要是活得开心

你们看不上大前门、回力跑鞋、老年手机、烧菜黄酒,

但在老板眼里这就是最开心的享受,

对他来说,

中华与大前门,耐克与回力,苹果和老年机,XO和黄酒

都是一个样。

人与人的经历不同,感受肯定也不同。”

“强老头”去世后

保罗酒楼并没有停止

甚至还不断作新的尝试

在最早的保罗酒楼原址上

开设了“小保罗”面馆

但没想到

4年之后的今天

保罗酒楼依然没有撑下去

选择了悄然关闭

这些保罗酒楼的招牌菜

是再也吃不到了吗

招牌的瑞士牛排

浓油赤酱,非常入味

牛排非常地嫩!

海鲜油条卷

老油条里面放了虾仁,外面再裹上一层酱

油条裹了酱但还是保持了酥脆的口感

菠萝栗子色拉

在栗子泥外面包裹了一层蛋黄酱

装饰成菠萝的样子

罗汉上素

用蚝油等酱汁炒的菌菇

外面用豆腐衣包着

再装点了一圈小棠菜

保罗生煎

以个头大出名,

底部的芝麻很多

肉馅新鲜,吃起来很脆香

面皮厚度始终,很松软

青豆泥

核桃酥

保罗豆腐

你去保罗酒楼吃过饭吗?

对它有什么印象?

对于它的悄然关闭,有什么想说的吗?

欢迎来留言区说说哦!